Kanapkowe inspiracje – wytrawnie i na słodko
Kiedy już zupełnie brakuje mi czasu to właśnie kanapki (obok owsianki i zielonego koktajlu) są moją najszybszą opcją na śniadanie, 2-gie śniadanie, lunch, podwieczorek a nawet kolację. Co więcej, kanapki mogą być pełnowartościowym posiłkiem – ważne aby komponować je z różnych składników. A ponieważ jemy również oczami dobrze jak będą bardzo kolorowe. Oto kanapkowe inspiracje zebrane z moich kont na Facebooku i Instagramie.
Dlaczego warto jeść kanapki?
Pisałam Wam już o tym w tym oto artykule. Dobrej jakości chleb i świeże składniki mogą być nie tylko smacznym ale i zdrowym posiłkiem. Żeby były pełnowartościowym daniem powinny zawierać wszystkie makroskładniki oraz mnóstwo witamin i minerałów.
- węglowodany złożone – znajdą się głównie w pełnoziarnistym chlebie. Kiedy mam ochotę na coś lżejszego wybieram chrupki ryżowe – tu też szukam chrupek z ryżu pełnoziarnistego
- białko – dostarczą go głównie jajka, pasty z ciecierzycy, fasoli czy bobu, masło orzechowe a także pieczywo zbożowe
- tłuszcze – one będą obecne w jajkach, maśle orzechowym, również w pieczywie zbożowym czy oliwie/oleju, którymi skropicie pieczywo
- witaminy i minerały – ich szukajcie w owocach, warzywach i ziołach, które podacie na kanapkach. Tych składników nie musicie sobie oszczędzać – im więcej ich będzie tym lepiej dla Waszego zdrowia.
Tu znajdziecie przepisy na:
.
Kanapkowe inspiracje – wytrawnie
Te wytrawne kanapki sprawdzą się w drugiej połowie dnia. Ja sama nie jadam już wtedy żadnych owoców ale nie stronię od chleba z hummusem, wegańskim twarożkiem i toną warzyw. W zimie uwielbiam kanapki z kiszonkami. Latem nie mogę powstrzymać się od jedzenia dużej ilości pomidorów, papryki i rzodkiewki.
.
hummus z suszonymi pomidorami + warzywa + pietruszka i koperek
wegański serek z wędzoną papryką
kiszone ogórki i kapusta, jajko sadzone, herbata Pu-erh
dojrzałe awokado skropione cytryną i posypane pieprzem cayenne
sardynki w oleju, pieprz cayenne, świeży koperek
.
Kanapkowe inspiracje – na słodko
W ciągu dnia zjadam jeden słodki posiłek (do południa) – czyli owoce zmiksowane w zielonym koktajlu, owsiankę z orzechami i owocami albo kanapki z masłem orzechowym i plasterkami owoców. Nie ukrywam, czekam na te słodkości pełne witamin i minerałów a także energii w postaci cukrów – głównie fruktozy. Fruktoza nie jest zła jeżeli jest jedzona w całych owocach i w towarzystwie tłuszczów, białka i węglowodanów złożonych. Więcej o tym przeczytacie tutaj.
.
masło orzechowe, granat, mandarynki
pieczywo ryżowe, masło orzechowe + owoce
masło orzechowe bez dodatków + owoce
.
Kanapkowe inspiracje – mix
Dla jeszcze większego urozmaicenia polecam przygotować kanapkowy miks i składniki słodkie oraz wytrawne. Takie połączenia nie mogą się znudzić.
.
hummus i masło orzechowe z goji
masło orzechowe, hummus z bobu, jajko sadzone
pieczywo pod papryką i rzodkiewką i jajkiem skropiłam olejem lnianym, borówki leżą na maśle orzechowym z nerkowcami
.
Macie swoje ulubione składniki w kanapkach? Podzielcie się wrażeniami w komentarzach.
