Chia, czyli szałwia hiszpańska. Jak stosować ją w kuchni?
Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej, która jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Pochodzi z centralnej i południowej części Meksyku oraz Gwatemali, a jej odżywcze wartości doceniali już Aztecy i Majowie. Nasiona chia jako naturalne źródło wartościowego białka polecane są wegetarianom, osobom aktywnym fizycznie czy kulturystom. Nasiona znajdują wiele zastosowań w kuchni, m.in. jako dodatek do zup, jogurtów, koktajli czy sosów.