Konopne placuszki z jogurtem
Oto ciąg dalszy moich eksperymentów z produktami z konopi siewnej. Tym razem w ruch ruszyła mąka konopna. Wyszło z niej całkiem smaczne śniadanie – konopne placuszki z jogurtem roślinnym zamiast jajka.
Do włączenia produktów konopi siewnej do jadłospisu przekonała mnie książka Gosi Szakuły “Konopie i marihuana w kuchni”, o której pisałam Wam tutaj. Złote mleko konopne wyszło rewelacyjne. Te konopne placuszki też są niczego sobie. Do wyraźnego zapachu produktów z konopi siewnej można się przekonać dodając do przepisu wyraźne w zapachu i smaku dodatki np. aromat waniliowy do placuszków.
Konopne placuszki z jogurtem – składniki na 6 sztuk
Jeżeli potrzebujecie przygotować więcej sztuk to odpowiednio zwiększcie ilość składników.
- 2 czubate łyżki mąki konopnej – bez problemu kupicie ją w Internecie.
- 3 czubate łyżki mąki jaglanej lub innej mąki bezglutenowej. Sprawdzi się tutaj np. mąka kukurydziana
- 6 łyżek roślinnego jogurtu – użyłam jogurtu o smaku waniliowym
- 2 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego. Taki nadaje się do smażenia
- łyżka aromatu waniliowego
.
Placuszki – przygotowanie
Wszystkie składniki wystarczy ze sobą połączyć w misce postępując z godnie z regułą suche do suchego a mokre do mokrych.
- W misce wymieszajcie jogurt roślinny z olejem rzepakowym oraz aromatem waniliowym
- W kolejnym kroku dosypujcie mąkę (konopną oraz jaglaną) i mieszajcie wszystko energicznie tak aby powstało gładkie, dosyć gęste ciasto
- Rozgrzejcie suchą patelnię na średniej temperaturze
- Ciasto nakładajcie na nią łyżką formując okrągłe placuszki
- Smażcie je po kilka minut na każdej ze stron uważając aby ich nie przypalić
Te placuszki smażą się szybko i wychodzą chrupiące na zewnątrz. Mają lekko zielonkawy kolor od mąki konopnej. Możecie jeść je na ciepło lub już po schłodzeniu. Najlepiej smakują jedzone świeżo po przygotowaniu.
Podawajcie je z jogurtem roślinnym lub syropem klonowym. W towarzystwie owoców (bananów, mandarynek, gruszek) też będą świetnie smakować.
Inne przepisy na placuszki (pancakes) znajdziecie na blogu. Dajcie znać w komentarzach na FB jakie placuszki przygotowujecie najczęściej.
Przepis zawiera link afiliacyjny.
