Makaron z sosem sezamowym
Makaron z sosem sezamowym to bardzo szyki i prosty sposób na obiad lub kolację. Wystarczy ugotować makaron a w niewielkiej miseczce wymieszać składniki na sos. Niniejszym przekazuję Wam ten przepis – na zapracowane albo bardzo leniwe dni.
Jaki makaron pasuje do sezamowego sosu?
Wszystkie azjatyckie makarony sprawdzą się w tym przepisie:
- ryżowy
- sojowy (szklany) – z soją nie ma nic wspólnego – ten makaron choć de facto produkowany jest ze skrobi fasoli mung, ziemniaczanej a nawet z batatów
- soba – gryczany
- udon – pszenny
Ja w tum przepisie użyłam gryczanego makaronu soba.
.
Makaron z sosem sezamowym – składniki na 2 porcje
Sos:
- dwie łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka oleju lnianego
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu sriracha lub innego sosu z chilli
- 1 cm korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 2 ząbki czosnku
- szczypta suszonych płatków chilli – opcjonalnie, dla chętnych i lubiących ostre smaki
Inne składniki
- 200 g makaronu (waga dla produktu suchego)
- szczypiorek razem z dymką
- prażony jasny sezam – do posypania. Nada daniu orzechowego aromatu i smaku.
.
Makaron z sosem sezamowym – przygotowanie
- Uprażcie sezam na suchej patelni – ten składnik totalnie zmienia walory smakowe i zapachowe tego prostego dania
- Makaron przygotujcie zgodnie z opisem na opakowaniu. Niektórych makaronów ryżowych nie trzeba nawet gotować. Wystarczy je zalać wrzątkiem i poczekać kilka minut aż zmiękną, Soba gotuje się około 7 minut
- W niewielkiej miseczce wymieszajcie składniki na sos. Ilości podane wyżej dotyczą 2 porcji. Wiecie co zrobić żeby przygotować sos na 1 lub więcej niż 2 porcje (haha).
- Pokrójcie szczypior i dymkę ukośnie na krótkie kawałki
- Po ugotowaniu się makaronu odsączcie go z wody i przełóżcie do naczynia, w którym swobodnie wymieszacie go z sosem i dymką
- I to wszystko – teraz wystarczą miski lub talerze i można podawać obiad lub kolację
I już na koniec – nie zapomnijcie posypać makaronu uprażonym sezamem. A jak lubicie ostre to jeszcze szczyptą chilli.
.
.
Inne przepisy na szybkie dania znajdziecie pod tym oto linkiem.
.
.
