Owsianka z pomarańczą
Owsianka z pomarańczą doskonale wpisuje się w zimowy jadłospis. Właśnie teraz mamy w Polsce dostęp do smacznych, europejskich cytrusów. Teraz najbardziej tęsknimy za ciepłymi dniami i słońcem.
Owsianka z pomarańczą – składniki na 1 porcję
- 5 łyżek płatków owsianych – zwykłych, górskich lub błyskawicznych. Płatki górskie i błyskawiczne nie wymagają gotowania więc i w tym przepisie nie trzeba długo traktować ich temperaturą. Używając płatków zwykłych poczekajcie aż rozpadną się i zmiękną
- 70 ml mleka (napoju) roślinnego – bez cukru. Sprawdzi się sojowe, owsiane, migdałowe
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – zamiennie można użyć syrop klonowy. Smak będzie nieco inny ale słodycz podobna
- skórka otarta ze połowy średniej wielkości pomarańczy
- sok wyciśnięty z połówki pomarańczy
Dodatki:
- mandarynki – nareszcie w sklepach pojawiły się słodkie mandarynki i inne cytrusy. Teraz warto je jadać
- kilka orzechów włoskich lub innych orzechów
.
Owsianka z pomarańczą – przygotowanie
Przygotowanie owsianki rozpoczynam od sparzenia wrzątkiem pomarańczy i mandarynek. Po tym przeważnie jeszcze szczotkuję skórkę cytrusów i płuczę je pod bieżącą wodą. Jeżeli kupuję cytrusy bez oznaczeń eko lub organiczne to dodatkowo płuczę je w zasadowym roztworze, który ma za zadanie usunąć ze skórki pestycydy (tu pisałam o tym więcej).
Jak już owoce są gotowe można przejść do gotowania owsianki:
- Do niewielkiego garnka przesypcie płatki owsiane i zalejcie je mlekiem roślinnym
- Wstawcie garnek na kuchenkę, na średnią temperaturę. Tu płatki powinny powoli nasiąkać mlekiem i podgrzewać się
- W trakcie podgrzewania dodajcie do płatków ekstrakt z wanilii lub syrop klonowy oraz skórkę otartą na tarce (małe oczka) z połówki pomarańczy
- Dokładnie wszystko wymieszajcie i poczekajcie aż płatki się zagotują.
- Polecam od czasu do czasu mieszać zawartość garnka – płatki owsiane lubią się przyklejać do dna i przypalać
- Po około 2 minutach możecie przełożyć płatki do miski
Dopiero po zdjęciu z kuchenki polejcie owsiankę sokiem wyciśniętym z pomarańczy, posypcie orzechami i dorzućcie do niej mandarynki.
.
Inne przepisy na owsianki znajdziecie pod tym linkiem.
.
.
.
