Przewodnik po wegańskim Gdańsku
W 2017 roku Warszawa znalazła się na trzecim miejscu listy Top 10 Vegan Cities In The World przygotowanej przez aplikację Happy Cow (link). A tymczasem, co mnie niezmiernie cieszy, również inne miasta Polski poszerzają swoją wege i wegan ofertę. Spójrzcie tylko jak w siłę rośnie wegański Gdańsk.
Wegański Gdańsk
W ciągu ostatniego roku bywałam w Gdańsku przeważnie z jednodniową wizytą. Spiesząc się na pociąg do Warszawy zwykle zjadałam szybką kolację w Avocado we Wrzeszczu – miałam ten adres po drodze. Dopiero ostatni 3-dniowy pobyt był okazją do odwiedzenia innych wegańskich, wegetariańskich, a także przyjaznych weganom miejscówek i napisania tegoż przewodnika. Co niniejszym uczyniłam i przekazuję go na Wasze ręce oraz podniebienia jednocześnie dziękując za komentarze na FB i wszystkie polecenia.
Tym razem miejsca wymieniam w kolejności ostatnich odwiedzin a nie alfabetycznie – jak to zwykle mam w zwyczaju. Mam bowiem w planach regularnie odwiedzać Gdańsk i listę uzupełniać o kolejne wegańskie adresy.
.
.1. Avocado vegan food & coffee (zmiana)
[edit 14.05.2019: działa tak teraz Faloviec / kuchnia roślinna]
Przymorze, ul. Obrońców Wybrzeża 2, Gdańsk, Przymorze
czynne codzienne od 12:00 do 20:00
Avocado na Przymorzu podaje wyłącznie dania wegańskie.
W pawilonie, na froncie najdłuższego budynku mieszkalnego w Polsce czyli słynnego Falowca mieści się to Avocado. To, bo jest jeszcze drugie w Gdańsku – we wspomnianym powyżej Wrzeszczu. Avocado na Przymorzu jest większym lokalem gotowym pomieścić kilka stolików i duży stół socjalny. Oprócz karty dań na czarnej tablicy wymienione są potrawy serwowane spoza karty, zupa dnia i lunch dnia. Czytajcie tablicę a znajdziecie na niej ciekawe smakołyki. A po słodycze skierujcie swój wzrok do lady chłodniczej.
Tego dnia połasiłam się na sojowego schabowego z ziemniakami i surówkami (24,00 zł) – danie olbrzymie, idealne na mój wielki głód po całym dniu siedzenia w biurze.
.
..2. Falla Gdańsk
ul. Hynka 65, Gdańsk Zaspa
czynne codziennie od 12:00 do 21:00
Falla podaje dania kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.
Wychodząc z Avokado na Przymorzu sprawdziłam na Google Maps jaki dystans dzieli mnie od Falla. Google mówi 32 minuty spacerkiem – to po wielkim sojowym schabowym wybieram spacer. Google nie mówi jednak, że po drodze będą długie odcinki bez chodnika i kładka nad torami kolejowymi ze schodami do nieba. Google nie wie, że mam ze sobą walizkę na kółkach i plecak ciężki od laptopa, ładowarek, Kindle i innych niezbędnych rzeczy. Po 55 minutach docieram do Falla zaliczając po drodze widoki na wysokie blokowiska z wielkiej płyty i dorównujące im “urodą” nowsze dzieła polskiej architektury mieszkaniowej. Cóż – zaliczyłam spacer jak po warszawskim Tarchominie (nie obrażając Tarchomina). To słowem przydługiego wstępu. W skrócie – nie polecam przechadzać się dla rozrywki po Przymorzu i Zaspie. Zamówcie taksówkę.
Pozytywnym elementem tej przechadzki było to, że zdążyłam się zmęczyć i zgłodnieć. Z menu, nastawionego na kuchnię bliskiego wschodu i sezonowej karty “powiew lata” wybieram wegański Wiosenny Talerz (28,00) z pieczonymi szparagami, falafelem, kalarepą, sałatką fattoush, bazyliowym hummusem, warzywami i sosem mango vegan majo. Do tego pity i lemoniada. Znowu jest dużo – jak dla mnie za dużo. Większość zawartości talerza zabieram na wynos – będę miała obiad w biurze następnego dnia.
.
.
.3. Avocado vegan bistro. Wrzeszcz
ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz
czynne codziennie od 11:00 do 20:00.
Kuchnia wegańska
Wegański Gdańsk to w pierwszej kolejności było dla mnie Avocado we Wrzeszczu. W tym niewielkim w rozmiarze ale zacnie karmiącym lokalu bywałam już kilka razy. Zawsze zamawiałam krokiety z pikantnym sosem – bo jak mi coś posmakuje to potrafię to jeść często. Przyznam się Wam, że podczas ostatniej wizyty też miałam w planach zamówić krokiety – to jest prawdopodobnie najlepsze wegańskie danie jakie do tej pory jadłam. Ale wypatrzyłam w menu tofish’e z surówkami i szparagami (23,00 zł). Szparagów nie było więc dostałam ziemniaki i rabat. I już po pierwszym kęsie kotlecika z tofu i wakame zakochałam się w tym daniu. Ale ja lubię rybny smak glonów.
Jak traficie w Avocado na tofish’e to koniecznie ich spróbujcie.
.
.
.4. Fukafe
ul. Wajdeloty 22, Gdańsk Wrzeszcz
poniedziałek – zamknięte, wt – 11:00-20:00; śr – 11:00-22;00; czw-sob – 11:00-23:00; nd – 11:00-21:00
Kuchnia wegańska
Wegański Gdańsk ma w ofercie również wegańską kawiarnię, Wstąpcie do Fukafe na wegańskie ciacha, zamówcie do nich kawę (można też z przelewu) albo Matcha latte. Posiedźcie w tym przytulnym wnętrzu i odetchnijcie po dniu w pracy, spacerze po uroczym Wrzeszczu lub przed przejażdżką gdzieś dalej.
Na zdjęciu ciacho kokosowe Bounty i Matcha latte.
.
..5. GUGA sweet & spicy
Stara Stocznia 2/10, Gdańsk w pobliży Starówki
godziny otwarcia sprawdzajcie na www
Kuchnia wegetariańska i wegańska
GUGA to dwa sąsiadujące ze sobą lokale – sweet to cukiernia i piekarnia, która w ofercie ma głównie ciacha, kawę i inne napoje. Z wytrawnych pozycji śniadaniowych oferuje pokazany na zdjęciu zestaw: pieczywo, dwie wegańskie pasty (pesto i pomidorową) oraz mikro sałatkę ze szpinakiem i pomidorkami (27,00 razem z wielką kawą). W GUGA sweet zaopatrzycie się też w zdrowe pieczywo i pasty na wynos. W części spicy zjecie wegańskie dania inspirowane Azją. Tą część zostawiam sobie na kolejną wizytę.
.
.
.6. Nie/mięsny
ul. Jaskółcza 24, Gdańsk w pobliżu Wyspy Spichrzów
czynne: pon do pt od 10:00 do 21, sob i nd od 10:00 do 22:00
Menu wegetariańskie, wegańskie i mięsne – w zależności, którą część karty wybierzecie
Trochę przejedzona po śniadaniu w hotelu i drugim śniadaniu w Guga Sweet trafiłam do Nie/mięsny przez przypadek. Miałam go na swojej liście, polecaliście mi to miejsce w komentarzach na FB, ale z braku czasu nie sądziłam, że tu dotrę podczas tego wypadu do Gdańska. Dotarłam bo się zgubiłam w drodze do Rzecz Jasna (o tym miejscu przeczytacie dalej).
A skoro już mój permanentny problem z czytaniem mapy Google doprowadził mnie do tej miejscówki to jakże miałabym nie skorzystać? No skorzystałam – z karty wegetariańskiej wygrzebałam wegański kalafior z sosem tahina (10,00). Rewelacyjny, chrupiący, przypieczony, lekko słodki. Na przekąskę wyśmienity.
I jeszcze jedno – ostatnio mój “matcha detektor” wypatruje Matchy w czeluściach menu i na barowych półkach. Musiałam spróbować lemoniady Matchbata od John Lemon z zieloną herbatą Matcha, sokiem z limonki, cytryny, koncentratem z soku z jabłek – tylko lekko słodki, a poza tym wytrawny i czuć w nim Matcha. Piłabym to codziennie gdyby nie to, że napój jest lekko gazowany a gazowanego moje jelita nie znoszą. Kto takiego problemu nie ma (nie ma IBS) ten niech Matchbata próbuje.
.
.
.7. Rzecz Jasna
ul. Łąkowa 35-38, Gdańsk, w pobliżu Wyspy Spichrzów
czynne: codziennie od 09:00 do 22:00
Kuchnia mieszana z elementami wegańskimi
Wegański Gdańsk to również miejsca, które są vegan friendly i w swoim różnorodnym menu oznaczają roślinne pozycje. Takim miejscem jest Rzecz Jasna zlokalizowane w podwórku przy ulicy Łąkowej. W menu znalazłam bajgla z tofu, awokado i wegańskim majonezem curry o znaczącej nazwie Vegan Paradise (11,00 zł), bajgla Janusz Jarmuż (10,00 zł) z pastą z jarmużu, suszonymi pomidorami i majonezem oraz oznaczenie przy Poruczniku (12,00), że szynkę można w nim zamienić na tofu. Pozostałymi składnikami są w nim konfitura z czerwonej cebuli, chipsy z buraka i rukola.
Skusiłam się na wegański raj – był dobry, nawet bardzo dobry dzięki bajglowi z razowej mąki. Może nieco za mało było w nim majo przez co suchość tam panowała. Ale dobry był.
.
.
.8. Vegan Port
[Wpis uzupełniony 10.06.2018]
ul. Jesionowa 17/1, Gdańsk Wrzeszcz
otwarte codziennie od 12:00 do 20:00
Kuchnia roślinna
To miejsce polecaliście mi w komentarzach na FB jeszcze w maju – niestety nie zdążyłam wtedy tu podjechać. Tym razem się udało i prosto z biura, bardzo głodna po całym dniu prowadzenia szkoleń, wpadłam do Vegan Portu na kolację.
OMG!!! Jakiż był mój zachwyt nad kartą. Wprawdzie dominują w niej wegańskie pizze (a to nie jest moje ulubione danie i jak mam inny wybór to zdecyduję się na cokolwiek innego) to już pierogi i gnocchi mam zawsze na moim jedzeniowym radarze. W menu wypatrzyłam pierogi z soczewicą i wędzonym tofu (18,00 zł) oraz gnocchi podawane z boczniakami i warzywami (20,00 zł). Do dzisiaj mam ślinotok na ich wspomnienie. Pierogi było idealne – z cienkim i mięciutkim ciastem, porządnie napakowane wyraźnym w smaku farszem. A na nich karmelizowana cebulka. Gnocchi były lekko pikantne, mocno paprykowe, z dużą ilością boczniaków. No mówię Wam – niebo w gębie.
Tylko nie wiadomo jak długo i jak często te pozycje będą się pojawiać w menu bo Vegan Port swoją krótką kartę podobno często zmienia. Ale ja już wiem gdzie swoje kroki skieruję podczas kolejnego pobytu w Gdańsku (haha).
.
Wegański Gdańsk – lokal Vegan Port we Wrzeszczu
gnocchi z boczniakami i warzywami
pierogi z soczewicą i wędzonym tofu
.
.9. Manna 68
ul. Św. Ducha 68, Gdańsk Śródmieście
otwarte: pon – zamknięte, wt-pt od 12:00 do 22:00, sob – 12;00 – 20:00
Kuchnia wegetariańska i wegańska
Wyjazd do Gdańska miałam tym razem 2-dniowy i dnia drugiego, po pracy, pojechałam do nowego miejsca (czynne jest od miesiąca). manna68 w swojej karcie ma dania inspirowane kuchnią z różnych stron Świata. Znajdziecie tu kulinarny miszmasz – hummus, burrito, curry, musakę a nawet roślinnego burgera.
Ponieważ było gorąco, bardzo gorąco, zdecydowałam się na kilka przystawek zamiast jednego dania głównego. Wybrałam tartlet z pieczarkami i karmelizowaną cebulką (15,00 zł), roladki z grillowanego bakłażana faszerowane tofu (16,00) i sałatkę z komosy ze szpinakiem, burakiem, awokado i orzechami włoskimi (wersja mała za 15,00) a na deser sorbet z marakui i mango (1 kulkę – 6,00 zł). I najlepsza ze wszystkiego była ta malutka tarta z pieczarkami i sorbet – bo były wyraźne w smaku. Bakłażan okazał się być jego pozbawiony a sałatka z komosą była orzechowa (jak to komosa) – po prostu OK. Mając w pamięci kulinarne doznania z dnia poprzedniego (czyt. w Vegan Porcie opisane powyżej) smaki w manna68 były lekko mówiąc nijakie. Może jeszcze tu wrócę na danie główne – jak już tropikalne upały wrócą do rejonów, w których są lepiej tolerowane.
.
Manna68 – widok zza okna na urokliwą ulicę Św. Ducha
Wegański Gdańsk – manna68 i jej przystawki
.
.10. Paulo Gelateria
ul. Podwale Staromiejskie 96/97 (wejście od ul. Podmłyńskiej)
czynne: pon-pt od 11:00 do 20:00, sobota i niedziela od 10:00 do 21:00
Lodziarnia/kawiarnia z wegańskimi lodami w manu
W drodze z mamma 68 na Dworzec Główny wstąpiłam na lody (nie ważne jak bardzo jestem najedzona – te się zawsze zmieszczą). Tego dnia w ofercie Paulo Gelateria miała vege nerkowiec (4,50 zł za 1 porcję). Tak dobrych wegańskich lodów nie jadłam NIGDY. Tłuste, intensywne w smaku, kremowe – lody idealne. Nie dziwię się już, że miejsce to słynie z najlepszych lodów w Gdańsku. Tu będę na lody wracać.
.
.
[edit 29.06.2018]
.11. GUGA spicy
Stara Stocznia 2/10, Gdańsk w pobliży Starówki
godziny otwarcia sprawdzajcie na www
kuchnia wegańska – azjatyckie inspiracje
W punkcie 5-tym obiecałam, że do GUGA spicy wrócę i udało się dokonać tego wczoraj czyt. 28 czerwca. Zmęczona i głodna (po całym dniu w gdańskim biurze) podjechałam tu na kolację przed powrotem do Warszawy.
Chyba ze wspomnianego zmęczenia miałam wielki problem z wyborem choć karta w GUGA jest krótka. Na shabu shabu było za gorąco, na ramen też. Wybrałam thai wok (35,00) czyli smażony makaron z warzywami, w gęstym sosie sojowym a do niego lemoniadę cytrusową. Rewelacyjną, bo bez dodatku cukru. I to był bardzo dobry wybór na mój wielki głód i skołatane nerwy.
.
Wegański Gdańsk – wegański thai wok w GUGA Spicy
.
P.S.
Jeżeli zainteresował Was wegański Gdańsk i szukacie noclegu w Gdańsku to zachęcam do skorzystania z mojego linka na Booking.com Zyskacie 50 zł zniżki na rezerwację a do mnie wróci 50 zł – na kolejne wegańskie wyjazdy, o których przeczytacie na blogu. To będzie Wasz wkład w tworzenie treści w tym właśnie miejscu. Tu wkleiłabym wielką buźkę. Muszę jakiejś poszukać.
.
Albo wskakujcie w baner i szukajcie najlepszych ofert noclegowych w Gdańsku:
.
.
