Kakaowa owsianka z marchewką i owocami leśnymi
Nie przepadam za marchewką. Mam uraz z dzieciństwa po mdłych kleikach ryżowych, jeszcze gorszym rosole oraz groszku podawanych z rozgotowaną marchewką. Tego się nie da zapomnieć. Zatem jak w takiej sytuacji przemycić marchewkę do jadłospisu? Bo wiadomo – beta karoten. Jednym z pomysłów jest kakaowa owsianka z marchewką i owocami leśnymi.
Słowem wstępu
Marchewkę zetrzyjcie na tarce – na drobnych oczkach. Albo wykorzystajcie do tego robota kuchennego, który ostrzem w kształcie litery S poszatkuje marchewkę w kilka sekund. Ostatnio właśnie do tego zaczęłam wykorzystywać mojego starego robota. Wcześniej służył mi jedynie do mielenie masła orzechowego lub hummusu.
I jeszcze jedno – tę owsiankę najlepiej ugotować. Płatki zmiękną, marchewka też a wszystkie składniki połączą się i stworzą smaczne danie.
Kakaowa owsianka z marchewką – składniki na 1 porcję
- 5 łyżek płatków owsianych – polecam użyć górskich bo nie są tak twarde jak zwykłe i nie tak miękkie jak błyskawiczne
- 1 średnia marchewka
- kilka łyżek owoców leśnych – ja wykorzystałam rozmrożoną mieszankę porzeczek, wiśni, malin i truskawek ale czekam na lato i przetestuję jak sprawdzą się świeże owoce w tej wersji owsianki
- 1 czubata łyżka gorzkiego kakao
- szczypta ostrej papryki np. cayenne – opcjonalnie
- 100-150 ml wody – ilość zależeć będzie od tego ile wody będą miały w sobie owoce
Dodatki:
- masło orzechowe – sprawi, że owsianka zyska jeszcze bardziej kremową konsystencję a zawarte w nim tłuszcze pomogą wchłonąć beta karoten czyli prowitaminę A. Ta rozpuszcza się bowiem w tłuszczach.
Kakaowa owsianka z marchewką – przygotowanie
- Marchewkę zetrzyjcie na drobnych oczkach i przełóżcie do garnka, w którym ugotujcie owsiankę
- Wsypcie do niego pozostałe składniki – płatki owsiane, kakao (+chilli), owoce i wlejcie wodę
- Owsiankę gotujcie przez kilka minut cały czas mieszając. Tak unikniecie przypalenia
Przed podaniem nie zapomnijcie o dodaniu łyżki masła orzechowego.
Inne przepisy na owsianki znajdziecie na blogu pod tym linkiem.
I dajcie znać na FB jak Wam posmakowała owsianka z marchewką i kakao.
.
.
.
