Zielone lody Matcha w Warszawie | lista adresów

Cieszę się bardzo – lody Matcha czyli lody ze sproszkowaną zieloną herbatą powoli docierają do Warszawy. W poszukiwaniu deseru, który dorówna tym jedzonym w Bangkoku czy Singapurze, dotarłam do kilku miejsc, które podają lody z zieloną Matchą. Mam nadzieję, że adresów będzie przybywać.

Zielona herbata Matcha – właściwości

Matcha to skarbnica:

• witamin (A, B, C, E i K)
• minerałów – potasu, żelaza, białka, wapnia
• antyoksydantów, które poprawiają odporność organizmu

Matcha zawiera również:

• galusan epigallokatechiny (EGCG), który wspomaga metabolizm i jest pomocnyw zrzuceniu zbędnych kilogramów
• L-teaninę, która działa uspokajająco przez co pomaga się skoncentrować
• L-teanina uczestniczy również w produkcji dopaminy i serotoniny, które mają wpłat na poprawę nastroju oraz dodaje energii
• matcha zawiera dużo większą dawkę chlorofilu niż zielona herbata – a ten bierze udział m.in. w oczyszczaniu organizmu z toksyn

Spośród różnych herbat (zielonych, czarnych, czerwonych, białych) herbata Matcha wyróżnia się nie tylko smakiem ale również swoimi “właściwościami kulinarnymi”. Sproszkowane liście herbaty (stąd nazwa Matcha) mogą być dodawane do makaronów, deserów a nawet lodów i nie tracą przy tym swojego charakterystycznego smaku.

Oczywiście najwięcej cennych składników będzie miała świeżo zaparzona herbata. Dodawanie jej do potraw (w tym deserów) ma na celu przekazanie smaku.

.

Moje wzorce

W styczniu tego roku, podczas krótkiego wypadu do Bangkoku i Singapuru, codziennie piłam Matchę i zajadałam się lodami z jej dodatkiem. Oto moi absolutni faworyci i wzorce, które od tamtej pory są dla mnie wyznacznikiem przy ocenie lodów z Matcha.

.

Deser lodowy w Kyo Roll En w Bangkoku. Idealnie wyważony i dobrze zbalansowany co oznacza dla mnie wyraźnie gorzki smak zielonej herbaty, którego nie przykryły cukier ani mleko.

.

Intensywne, herbaciane lody w Singapurze w kawiarni Azabu Sabo Hokkaido Ice-Cream. Tu lody były wręcz gorzkie a smak zielonej herbaty wybijał się na pierwsze miejsce.

.

Lody Matcha – adresy w Warszawie

Moje wzorce już znacie. Czas na odkrywanie lodów Matcha w Warszawie.

I w tym miejscu uprzedzam:

• moje opinie są bardzo subiektywne – nie musicie się z nimi zgodzić dlatego namawiam do odwiedzenia wymienionych miejsc i spróbowania lodów samemu. Jestem ciekawa Waszych opinii
• kubki smakowe mam tylko nieznacznie skażone solą i cukrem (nie posiadam tych składników w swojej kuchni) z tego też powodu odczuwam smaki nieco inaczej niż większa część populacji naszego kraju (haha)
• do dnia dzisiejszego udało mi się dotrzeć do tych kilku miejsc. Jeżeli znacie jeszcze inne miejscówki serwujące lody z Matcha dawajcie znać via wiadomości na Facebook
• listę miejsc w Warszawie, w których zjecie lody z herbatą Matcha podałam w kolejności alfabetycznej:

.

Deseo w Hali Gwardii

Wyczuwalna jest w nim Matcha – co oceniam bardzo pozytywnie, choć lody są dla mnie lekko za słodkie. No ale cukru na co dzień nie używam, więc nawet niewielka jego ilość w deserach potrafi mnie wykrzywić. Ale dla tych lodów będę wracać do Hali Gwardii.

.

Jedna porcja kosztuje 6,00 zł.

Adres – Hala Gwardii, Plac Żelaznej Bramy 1, Warszawa

.

.

Matcha Tea House

Zjecie tu aż 3 gałki lodów Matcha w jednej porcji. Niestety zielona herbata jest w nich jedynie symbolicznie wyczuwalna choć cały deser smakuje bardzo dobrze. Tak czy inaczej – do Matcha Tea House na lody warto wstąpić.

.

Deser kosztuje 19,00

Adres: ul. Mokotowaska 17, przy Placu Zbawiciela w Warszawie

.

.

Uki Uki

Ta japońska restauracja, specjalizująca się w daniach z makaronem udon (rewelacyjnych zaznaczam), podaje lody z Matcha polane syropem muscovado.

Zawsze powtarzam “nie ważny wygląd – smak się liczy”. Ale w tym deserze niestety przebija posmak krowiego nabiału. Jak to moja koleżanka określiła – “mleka skondensowanego”, który zupełnie zamaskował zieloną herbatę. Tym samym smutek zapanował w mym sercu bo akurat po Uki Uki spodziewałam się intensywnego, gorzkiego smaku zielonej herbaty.

.

Deser kosztuje: 13,00 zł

Adres: ul. Krucza 23/31, Warszawa

.

.

I to wszystko – na razie szału nie ma.

Mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości lody o smaku Matcha przebiją się na warszawskiej “lodowej scenie”, na której aktualnie króluje słony karmel.

.

A w międzyczasie, dla ochłody i wspomnień o gorzkim smaku Matcha, zadowolę się Green Macha Tea frappuccino w Starbucks – bez cukru, na mleku sojowym (takie sobie wybrałam), podane z kostkami lodu. Bo aktualnie właśnie ten napój najbardziej przypomina mi lody Matcha, które jadłam w Singapurze.

.

.

[edit – dodano 2 czerwca 2019 roku]

Lukullus – Rozbrat 22/24

Niedawno na stołecznej macie cukierni pojawił się kolejny lokal sieci Lukullus. Przy Rozbrat znajdziecie tam lody z matcha – 5,00 zł za kulkę.

Nie są tak intensywne (czyt. gorzkie) w smaku jak te z Hali Gwardii ale definitywnie są warte spróbowania. No i to cudownie cukierkowe wnętrze.

Koniecznie wpadnijcie do Lukkulusa.

.

.

[edit: dodano 30 czerwca 2019]

ROSZKI – Andersa 35/37

Oto moje najnowsze lodowe odkrycie – lodziarnia Roszki na roku Andersa i Stawki. Zjecie tu lody robione na miejscu w niebanalnych smakach. Na przykład mak z miodem (to ta szara gałka na górze) oraz moje ulubione z zieloną herbatą Matcha.

Tu Matcha jest wyraźnie gorzkawa – taka jest najlepsza.

Jedna wielka gałka kosztuje 4.00 zł.

.

UWAGA – TO NIE JEST POST SPONSOROWANY

Posty sponsorowane zawsze wyraźnie oznaczam.

.

.

.