4 błyskawiczne sosy do makaronów vol.2
W drugiej części przepisów na błyskawiczne, wegańskie sosy do makaronów podpowiem Wam jak wykorzystać w nich surowe warzywa. Bo przecież nikt nie powiedział, że sos musi być gotowany czy smażony.
Błyskawiczne sosy do makaronów
Tak samo jak w poprzednim zestawieniu również i tym razem podaję Wam proporcje na sosy, które będą dodatkiem do 2 porcji makaronu. A ilość makaronu pozostawiam już Waszemu wyborowi.
.
.1. Sos z olejem sezamowym
- 2 łyżki oleju sezamowego – nierafinowanego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego lub soku z cytryny
Ten sos pasuje do makaronów ryżowych oraz dań z ryżem – wystarczy polać nim potrawę.
Na zdjęciu poniżej widzicie makaron z mąki z brązowego ryżu, bok choy, którą sparzyłam wrzątkiem, kawałki glonów nori (uwielbiam suche nori jako przekąskę), surową czerwoną kapustę oraz białe tofu. Mega pyszny i bardzo zdrowy obiad lub kolacja.
.
.
.2. Sos paprykowy
- 1 duża czerwona papryka – surowa
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki wody
- szczypta chilli
Wszystkie składniki zmiksujcie blenderem kielichowym lub ręcznym – ot cała filozofia na przygotowanie tego smacznego i zdrowego surowego (raw) sosu. Będzie pasował do makaronów żytnich, gryczanych, orkiszowych.
.
.
.3. Sos z suszonymi pomidorami
- 6-8 suszonych pomidorów w oleju
- 4 ząbki czosnku
- liście jarmużu lub szpinaku
- 1/2 szklanki wody
Wszystkie składniki podgrzejcie razem na patelni do momentu aż zaczną się gotować. Wtedy wrzućcie do nich ugotowany wcześniej makaron. Ja użyłam ryżowego ale do tego sosu pasować będą każde kluski a nawet kasza gryczana czy jęczmienna.
.
.
.4. Sos z awokado i brokułami
- 1 dojrzałe awokado
- 1/2 główki brokuła
- 3-4 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 1/4 szklanki wody
- szczypta chilli lub czarnego pieprzu
Wszystkie składniki zmiksujcie ręcznym blenderem lub robotem kuchennym ze śmigłem w kształcie litery S. Na zdjęciu widzicie makaron orkiszowy. Do tego dania pasowała mi świeża rzodkiewka.
Ten zielony sos pasuje do makaronów pszennych, żytnich, kukurydzianych, orkiszowych, gryczanych.
.
.
Poprzednie zestawienie zdrowych sosów do makaronów znajdziecie pod tym linkiem.
.
.
.
.
