Mam ostatnio nową pasję – oglądanie filmów dokumentalnych w dużych ilościach – o tematyce kulinarnej oczywiście. Na youtube znalazłam kilka ciekawych o zielonych koktajlach (polecam ten) i diecie raw (warto zobaczyć ten). Im więcej ich oglądam tym bardziej jestem głodna i tym większą mam ochotę na warzywa i owoce a mniejszą na mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego. W Warszawie na szczęście oferta lokali gastronomicznych podających dania wegetariańskie, wegańskie a nawet przygotowane zgodnie z zasadami diety raw powiększa się. W miniony weekend na lunch wybraliśmy się do miejsca na samym końcu ul. Foksal – Restauracja Ambasada. Było dużo warzyw i było pysznie.
Restauracja Ambasada mieści się w Pałacu Konstantego Zamoyskiego na początku ul. Foksal po prawej stronie wchodząc na dziedziniec. Przyjemne i przytulne domowe wnętrze zachęca to odwiedzin i kosztowania tutejszego menu, w którym dominuje kuchnia warzywna i dania raw czyli z surowych warzyw i owoców.
To była wyjątkowo ciepła sobota i aż wstyd było nie usiąść na dworze w niewielkim ogródku Ambasady.
Na początek na stół podano czekadełko – hummus z warzywami – przyjemny start
Część z Was już wie, że jeżeli w menu znajduje się zupa rybna to ja ją na pewno zamówię – tym razem nie było inaczej. Ambasada podaje bardzo delikatny ale jednocześnie aromatyczny bulion z owocami morza oraz makaronem ryżowym (23,00) – warty zamówienia
M wybrał indyjską zupę dahl (20,00) z czerwoną soczewicą oraz kolendrą – gęstą, wyraźną w smaku. Polecamy ją raczej na chłodniejsze dni.
a teraz pora na dania raw czyli przygotowane z surowych warzyw – lasagne raw (16,00) – z cukinii z trzema sosami – pomidorowym, pesto oraz “serowym” czyli z orzechów nerkowca. Danie zdecydowanie warte spróbowania za świeżość i bogactwo warzywnych smaków.
i kolejne danie raw – spaghetti z cukinii (19,00) z sosem z awokado (quacamole) i czarnym sezamem. Delikatne i bardzo sycące
a na koniec warzywnej uczty proszę – deser:) wiem wiem, deserów nie jadamy ale jak mogliśmy oprzeć się sernikowi z nerkowców na spodzie z daktyli – bez cukru, bez glutenu i bez laktory. I mówię Wam – był przepyszny – delikatny, kremowy, z nutą limonki.
ponarzekamy tylko na jedno – na irracjonalnie drogie wino – 30,00 zł za mały kieliszek.
Restauracja Ambasada w centrum a jednak na uboczu – osłonięta od zgiełku miasta, ze świetną ofertą zdrowych dań. Warta odwiedzenia na lunch, na kolację.
informacje dodatkowe o restauracja Ambasada
dojazd i parkowanie – na Foksal dojedziecie od ul. Tamka, bądźcie przygotowani na ograniczoną ilość miejsc parkingowych
płatność – gotówka, karty VISA, Mastercard
rezerwacja miejsc – możliwa
godziny otwarcia:
codziennie od 11:00 – 23:00
Restauracja Ambasada – ul. Foksal 1, Warszawa Śródmieście
tel: +48 22 826 52 04
mapa dojazdu:
